• Hackbraten auf Teller angerichtet

    Hackbraten

    Hackbraten ist wie Frikadellen ein klassisches Rezept der deutschen Küche. Bei uns zu Hause gab es dieses Gericht nicht so häufig. Aber mein Mann liebt ihn und so habe ich dann nach einigen Versuchen, das Rezept so lange verändert, bis der von mir zubereitete Hackbraten oder auch falscher Hase ihm schmeckte. Wer sich wundert warum man Hackbraten auch falschen Hasen…

  • Heidelbeer- oder Blaubeertarte auf Kuchenteller

    Heidelbeertarte oder auch Blaubeertarte

    Das Wetter ist trüb und die Stimmung bedarf einer Aufhellung. Was wäre da nicht schöner als ein leckerer Kuchen, nämlich eine Heidelbeertarte. Eigentlich sind Heidelbeeren ja eine reine Sommerfrucht. In Deutschland kann man sie von Juni bis September sammeln oder lokal kaufen. Inzwischen findet man aber auch Kulturheidelbeeren außerhalb der eigentlichen Saison. Dann kommen die leckeren Heidel- oder Blaubeeren vorwiegend…

  • Rote Beete angerichtet

    Rote Beete

    Ein gesundes Gemüse und eine leckere Gemüsebeilage Ich liebe rote Beete, weiß aber, dass sie nicht jedermanns Geschmack sind. Doch denke ich, dass man sie auch anders als nur eingelegt im Glas verzehren sollte. Als warmes Beilagengemüse passt sie hervorragend zu Fleisch und Fisch. Aber auch nur mit Kartoffeln und Schafskäse läßt sich hier eine schöne vegetarische Hauptmahlzeit zaubern. Doch…

  • Frikadellen auf Teller

    Frikadellen

    Frikadellen, Buletten, Klopse oder Fleischpflanzerl sind ein in der Pfanne gebratenes Hackfleischgericht. Sie sind herzhaft gewürzt und erfreuen sich großer Beliebtheit. Denn man kann sie sowohl warm als auch kalt verspeisen. Wer kennt sie nicht, die Frikadelle an der Imbissbude oder als kleinen Imbiss zu einem Bier. Sie schmecken sowohl kalt und warm und sind beliebt bei Partys, wo sie…

  • Rosenkohl gedünstet

    Rosenkohl

    Rosenkohl – das unterschätzte Gemüse Rosenkohl ist ein typisches Wintergemüse, das von November bis Januar Saison hat. Man erhält ihn aber auch schon Ende September. Er ist sehr vitamin- und nährstoffreich und ist eine ideale Beilage zu Fleischgerichten. Aber auch allein nur mit Kartoffeln ist er ein leckeres Gemüse. Ja, nicht jeder mag ihn, da er auch Bitterstoffe enthält. Daher…

  • Mohncreme mit Heidelbeeren

    Mohncreme

    Ein festliches Dessert Wenn nicht jetzt etwas Süßes, wann dann. In dieser Zeit, in der mehr Dunkelheit als Licht vorherrscht in unseren Breitengraden, sehnt man sich nach etwas tröstlich Süßem. So sucht man dann auch nach festlichen Desserts, die auch auf der Festtafel eine gute Figur machen. Die hier vorgestellte Mohncreme ist so ein Dessert. Bei uns gab es sie…

  • angerichtete Entenkeule

    Entenkeulen aus dem Backofen

    Ein festliches Gericht Geflügel als Festtagsbraten Jetzt kurz vor Weihnachten gibt es wieder eine große Auswahl an Ente, Ganz und Pute. Geflügel, das als Braten hervorragend auf eine Festtafel passt. Ich selber liebe gebratene Ente. Daher hat es mich gereizt, mal wieder Entenkeulen aus dem Backofen zuzubereiten. Das Rezept habe ich für 2 Personen berechnet aber es läßt sich leicht…

  • Graved Lachs aufgeschnitten

    Selbst gebeizter Graved Lachs

    Selbst gebeizter Lachs eine festliche Vorspeise Warum selbst gebeizter Graved Lachs, wenn man ihn doch auch so käuflich erwerben kann? Aber ich denke, dass Liebhaber und Liebhaberinnen von Graved Lachs mal überlegen sollten, ob man den Lachs nicht auch selbst einlegen kann. Das hier vorgestellte Rezept ist denkbar einfach und der fertige selbst gebeizte Graved Lachs sehr lecker. Er eignet…

Cookie Consent mit Real Cookie Banner