• Rührkuchen mit Apfelmus
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    Rührkuchen mit Apfelmus

    Ein Kuchen aus dem Brotbackautomaten Heute möchte ich mal wieder ein Kuchenrezept vorstellen, nämlich einen Rührkuchen mit Apfelmus aus dem Brotbackautomaten. Das Wetter ist gerade recht wechselhaft und lädt nicht so richtig zum Spazierengehen ein. Viel lieber möchte man da zu Hause im Warmen sitzen und es sich bei Kaffee und Kuchen gutgehen lassen. Teeliebhaber werden sich natürlich einen schönen Tee zubereiten. Das schöne an diesem Rührkuchen ist die Tatsache, dass er sich kinderleicht zubereiten läßt. Ich habe mich bei dem Rezept an ein Rezept vom Blog Emma’s Lieblingsstücke orientiert. Bei der Adaptierung des ursprünglichen Rezepts habe ich mich an der Zubereitung für den hier bereits vorgestellten Haselnusskuchen orientiert. Außerdem habe ich die…

  • Zwetschgenkuchen - Hefekuchen vom Blech
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    Zwetschgenkuchen – Hefekuchen vom Blech

    Pflaumen und Zwetschgen sind ein typisches Sommerobst. Jetzt geht die Saison so langsam zu Ende aber sicherlich findet man die Zwetschgen noch im Supermarkt oder beim Obst- und Gemüsehändler seines Vertrauens. Was liegt also näher, als schnell noch einen Zwetschgenkuchen als Hefekuchen vom Blech zu backen bevor die Saison zu Ende ist. Vielleicht sollte ich hier noch anmerken, dass ich den Pflaumen- oder Zwetschgenkuchen am liebsten als Hefekuchen ohne Streusel mag. Ich bevorzuge also eher die puristische Variante. Pflaume oder Zwetschge, wo liegt der Unterschied? Umgangssprachlich werden die Begriffe eher in einen Topf geworfen. Aber Pflaumen unterscheiden sich schon von Zwetschgen. Während die Pflaume groß und rundlich ist, kommt die Zwetschge kleiner daher.…

  • Schokoladenkuchen mit Zitrusnote
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    Schokoladenkuchen mit Zitrusnote

    Wer liebt ihn nicht, den Schokoladenkuchen? Und wer mag nicht die Kombination von Schokolade mit Zitrus? Also, wer sich für diese Kombination begeistern kann, für den ist dieser Schokoladenkuchen mit Zitrusnote genau das richtige. Die Zitrusnote verleiht der Schokoladentorte noch das besondere etwas. Und wer möchte sich das Leben bei trübem Wetter nicht durch Schokolade versüßen lassen? So weiß doch mittlerweile fast jeder, dass Schokolade Trost ohne Worte ist. Außerdem, kann diese Schokoladentorte locker eine Mahlzeit ersetzen….. So ist diese Schokoladentorte nicht nur einfach ein Rührkuchen mit Kakao sondern feiner. Denn der Teig wird durch Mandeln und Schokoladenraspeln verfeinert und mit einer Ganache überzogen. Die von mir hergestellte Ganache ist etwas einfacher hergestellt…

  • Orangenkuchen mit Mandeln
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    Orangenkuchen und mehr

    Vor einigen Tagen ist mir das Rezept für Orangenkuchen mit Mandelmehl in die Hände gefallen. Dabei habe ich festgestellt, das dieser Orangenkuchen schon mehrmals im Internet beschrieben wurde. Das besondere an diesem Orangenkuchen liegt daran, dass kein Mehl verwendet wird. Außerdem werden die Orangen vor der Zubereitung in heißem Wasser über längere Zeit gesotten. Ich habe nun eines dieser Rezepte ausprobiert und etwas nach meinem Geschmack abgewandelt. Der Kuchen ist sehr feucht und läßt sich gut aufbewahren. Uns schmeckte dieser Orangenkuchen ausgesprochen gut. Es ist sicher, dass ich diesen Kuchen in mein Repertoire mit aufnehmen werde. Nun hat mich das oben aufgeführte Rezept für einen Orangenkuchen weiter inspiriert und ich habe dann ein…

  • Haselnusskuchen
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    Haselnusskuchen aus dem Brotback-Automaten

    Einer meiner Lieblingskuchen ist Nusskuchen, speziell Haselnusskuchen. Daher habe ich nach einem Rezept gesucht, dass ich für meinen Brotback-Automaten (Moulinex Home Bread Baguette) nutzen konnte. Denn ich wollte einen Haselnusskuchen aus dem Brotback-Automaten backen. Im Rezeptbuch des Herstellers ist leider kein Rezept für einen Nusskuchen angegeben. Dann habe ich nach einiger Suche im Blog Brotwein.net ein passendes Rezept gefunden, das ich für den Brotback-Automaten angepasst habe. Die Zutaten für diesen leckeren und auch saftigen Nusskuchen habe ich in der Regel im Haus. Er ist einfach und leicht herzustellen. Das für Rührkuchen sonst übliche schaumig Schlagen der Butter-Zucker-Mischung entfällt hier. Trotzdem hat dieser Haselnusskuchen aus dem Brotback-Automaten eine einigermassen lockere Konsistenz. Das Schöne ist,…