• Eier in Senfsauce
    Eier,  Hauptgericht,  Kartoffeln,  Rezepte,  Sauce,  Senf,  Vegetarisch

    Eier in Senfsauce

    Wir essen gerne Eier zum Frühstück und außerdem isst mein Mann gerne zwischendurch mal ein hartgekochtes Ei. Da kam mir die Idee seit langer Zeit mal wieder Eier in Senfsauce zuzubereiten. Dieses Gericht kam bei mir zu Hause ab und zu auf den Tisch. Es ist ein einfaches leckeres Gericht, dass leicht und schnell zuzubereiten ist. Mit Salzkartoffeln und einem frischen Salat sind Eier in Senfsauce ein leckeres Hauptgericht. Mich erinnert es immer wenn ich es zubereite an meine Kindheit. Die Kombination von Eiern und Kartoffeln sind außerdem eine sehr gute und vollwertige Eiweißquelle. Dadurch ist es ideal als vegetarisches und fleischloses Gericht geeignet. Durch die Senfsauce erhalten Eier und Salzkartoffeln den würzigen…

  • Pfannkuchen mit Spinat-Lachsfüllung
    Eierspeise,  Fisch,  Hauptgericht,  Lachs,  Pfannkuchen,  Rezepte,  Spinat

    Pfannkuchen – mit Spinat-Lachsfüllung

    Pfannkuchen, auch bekannt als Eierkuchen, Palatschinken und nicht zu verwechseln mit den Berliner Pfannkuchen oder wie man in Süddeutschland sagt Krapfen, sind ein vor allem von Kindern geliebtes Essen. Ich kenne sie aus meiner Kindheit als Quasi-Hauptgericht das bei uns zu Hause nach einer Suppe gereicht wurde. In der Regel ißt man die Pfannkuchen mit Zucker und Zimt, Apfelmus, Rosinen oder anderem süßen und fruchtigem Belag. Ich persönlich bevorzuge nun aber seit einiger Zeit die herzhafteren Varianten. Das Rezept für die Pfannkuchen, das ich hier vorstelle gelingt immer. Es ist sowohl für die süße als auch die herzhafte Variante geeignet. Ich habe es von aus dem “Chefkoch-Forum”. Wer das Original dort nachlesen will,…