• Wolken vor blauem Himmel
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    Einfach Kochen und me(e)hr….

    Warum noch eine Koch-Seite oder ein Koch und Back-blog? Meine Antwort: ich liebe es zu kochen und lese gerne Rezepte. Da ich aber oft die Erfahrung gemacht habe, dass man auch einfach, schnell und schmackhaft (lecker) kochen sollte, möchte ich hier einfache und leckere Rezepte vorstellen. In letzter Zeit habe ich mich auch mit Sauerteig und meinem Moulinex-Backautomaten beschäftigt. So werde ich hier auch einige von mir ausprobierte Brotrezepte aufführen. Zum Backen mit dem Backautomaten sind wir übergegangen, da wir uns in unserer Ferienwohnung im Süden nicht immer von Weißbrot ernähren wollten. Anfangs habe ich mit Backmischungen, die Hefe enthalten herumexperimentiert. Dann habe ich aber begonnen, mich für Sauerteig zu interessieren, um ein…