• Mango-Chutney auf Porzellanlöffel

    Mango-Chutney aus dem Brotbackautomat

    Ich liebe Mango-Chutney! Chutneys sind Würzpasten aus Früchten, die unter Verwendung von Essig und Zucker hergestellt werden. Das hat sehr große Ähnlichkeit mit dem Kochen von Marmelade. Also habe ich mal ein Mango-Chutney aus dem Brotbackautomat hergestellt. Die Herstellung ist wirklich einfach und das Ergebnis ist einfach lecker. Mango-Chutney kommt…

  • Dunkler Kirschkuchen auf Kuchenteller

    Dunkler Kirschkuchen

    Ein Kirschkuchen aus dem Brotbackautomaten Nach langer Zeit fiel mir wieder das Kochbuch von Ingrid Früchtel „Das neue vegetarische Kochbuch“ in die Hände. In der Vergangenheit habe ich daraus immer mal wieder einen Kirschkuchen nach dem dort aufgeführten Rezept „Brauner Kirschkuchen“ gebacken. Es war jedesmal ein Erfolg, wenn ich diesen…

  • Rührkuchen mit Apfelmus

    Rührkuchen mit Apfelmus

    Ein Kuchen aus dem Brotbackautomaten Heute möchte ich mal wieder ein Kuchenrezept vorstellen, nämlich einen Rührkuchen mit Apfelmus aus dem Brotbackautomaten. Das Wetter ist gerade recht wechselhaft und lädt nicht so richtig zum Spazierengehen ein. Viel lieber möchte man da zu Hause im Warmen sitzen und es sich bei Kaffee…

  • Ganache

    Ganache mit Bitterschokolade

    Wer hat sich nicht schon mit Kuvertüre herumgeschlagen. Auch mir ging das so, bis ich auf die Ganache gestossen bin. So läßt sich wirklich ein toller Kuchenüberzug aus Schokolade, einfach und relativ schnell mit guten Zutaten herstellen. Da ich Bitterschokolade liebe ist hier nun ein Rezept für eine Ganache mit…

  • Zwetschgenkuchen - Hefekuchen vom Blech

    Zwetschgenkuchen – Hefekuchen vom Blech

    Pflaumen und Zwetschgen sind ein typisches Sommerobst. Jetzt geht die Saison so langsam zu Ende aber sicherlich findet man die Zwetschgen noch im Supermarkt oder beim Obst- und Gemüsehändler seines Vertrauens. Was liegt also näher, als schnell noch einen Zwetschgenkuchen als Hefekuchen vom Blech zu backen bevor die Saison zu…

  • Aprikosen-Konfitüre mit Aprikosen

    Aprikosen-Konfitüre

    Aprikosen – Sommerfrüchte Im Augenblick ist das Wetter wenig sommerlich und so hatte ich auch wieder Lust zu kochen. Ein bisschen Wärme in der Küche wärmt ja auch. Aber ich weiß, dass das Wetter wieder besser wird und der Sommer noch nicht vorbei ist. Da man zur Zeit Aprikosen allerorten…