Kuchen



Natürlich finden sich hier auch Rezepte für Kuchen. Nur liegt der Hauptfokus des Foodblogs Einfach Kochen und Mehr nicht auf Kuchen. Ich backe ab und zu einen Kuchen, daher sind die hier zu findenden Rezepte sehr darauf abgestimmt, einfach und möglichst unkompliziert zu sein. Kuchen ja gerne, aber da gibt es eine Vielzahl von tollen anderen Foodblogs, die sich diesem Thema gewidmet haben. Aber wer nach leckeren Kuchenrezepten sucht, die man mal so zwischendurch backen kann, gerne auch unter Verwendung des Brotbackautomaten, der wird hier sicherlich fündig. Viel Spaß und guten Appetit!

  • Bananenkuchen

    Bananenkuchen aus dem Brotbackautomaten

    Wer kennt die Situation nicht, wenn sich aus Bananen etwas braune recht unansehnliche Früchte entwickeln. Diese Bananen, die nur noch wenige Liebhaber zum Rohessen finden, lassen sich wunderbar zu einem leckeren Bananenkuchen verarbeiten. Ich habe ein bekanntes Rezept etwas für den Backautomaten abgewandelt. Die Zubereitung ist denkbar einfach und unkompliziert. Um den reinen Bananenkuchen noch etwas aufzupeppen habe ich Schokotröpfchen aus Zartbitterschokolade mit in den Teig gegeben. Die Kombination von Bananen und Schokolade ist ja ideal. Bananen sind gesund und machen satt. So kann man sich durchaus von Milch und…

  • Rührkuchen mit Beeren

    Rührkuchen mit Beeren

    Ein leckerer Rührkuchen mit Obst aus dem Brotbackautomaten Ein leckerer Rührkuchen mit Beeren passt eigentlich immer. So habe ich ein klassisches Rührkuchenrezept mal einfach im Brotbackautomaten umgesetzt. Das ist also ein Rezept für all diejenigen, die nach einem Kuchenrezept für den Brotbackautomaten suchen. Und damit der Kuchen nicht ganz so trocken ist, habe ich eine Beerenmischung zum Teig hinzugefügt. Diesen Kuchen kann man gut zum Kaffee oder Tee verzehren. Aber auch zum Frühstück ist eine Scheibe von diesem Rührkuchen mit Beeren sehr lecker. Der Kuchen wird nach einem klassischen Rührkuchenrezept…

  • Heidelbeer- oder Blaubeertarte auf Kuchenteller

    Heidelbeertarte oder auch Blaubeertarte

    Das Wetter ist trüb und die Stimmung bedarf einer Aufhellung. Was wäre da nicht schöner als ein leckerer Kuchen, nämlich eine Heidelbeertarte. Eigentlich sind Heidelbeeren ja eine reine Sommerfrucht. In Deutschland kann man sie von Juni bis September sammeln oder lokal kaufen. Inzwischen findet man aber auch Kulturheidelbeeren außerhalb der eigentlichen Saison. Dann kommen die leckeren Heidel- oder Blaubeeren vorwiegend aus Chile, Peru, Amerika sowie Südafrika. Auf ein solches Produkt habe ich auch für meine Heidelbeertarte zurückgegriffen. Wer ein wenig mehr über Heidelbeeren nachlesen möchte, dem empfehle ich folgenden Beitrag.…

  • Schokoladenkuchen mit Mandeln

    Schokoladenkuchen aus dem Backautomaten

    Schokoladenkuchen mit viel Schokolade und Mandeln Jetzt, kurz vor Weihnachten findet man viele Rezepte für Weihnachtsplätzchen. Hier auf diesem Blog nicht! Dafür biete ich einen leckeren Schokoladenkuchen aus dem Backautomaten. Dieser Schokoladenkuchen zeichnet sich durch viel Schokolade und Mandeln aus. Den Kalorienzähler würde ich hier nicht beachten. Der Kuchen ist richtig gut für das sogenannte Hüftgold! Bei der Zubereitung habe ich nachgedacht, ob man die wirklich kleine Menge an Mehl nicht durch Mandelmehl ersetzen könnte, damit auch Personen mit einer Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieses köstlichen Schokoladenkuchens gelangen können. Aber…

  • Kuchen und Süßes - dunkler Kirschkuchen

    Dunkler Kirschkuchen

    Ein Kirschkuchen aus dem Brotbackautomaten Nach langer Zeit fiel mir wieder das Kochbuch von Ingrid Früchtel „Das neue vegetarische Kochbuch“ in die Hände. In der Vergangenheit habe ich daraus immer mal wieder einen Kirschkuchen nach dem dort aufgeführten Rezept „Brauner Kirschkuchen“ gebacken. Es war jedesmal ein Erfolg, wenn ich diesen Kuchen gebacken habe. Er ist wirklich einfach herzustellen. Das Original ist ein runder dunkler Kirschkuchen. Einen sehr ähnlichen Kuchen habe ich auf der Webseite salzkorn.bloggspot.com gefunden (Es lohnt sich auf alle Fälle dort zu stöbern!). Als ich das Rezept für…

  • Rührkuchen mit Apfelmus

    Rührkuchen mit Apfelmus

    Ein Kuchen aus dem Brotbackautomaten Heute möchte ich mal wieder ein Kuchenrezept vorstellen, nämlich einen Rührkuchen mit Apfelmus aus dem Brotbackautomaten. Das Wetter ist gerade recht wechselhaft und lädt nicht so richtig zum Spazierengehen ein. Viel lieber möchte man da zu Hause im Warmen sitzen und es sich bei Kaffee und Kuchen gutgehen lassen. Teeliebhaber werden sich natürlich einen schönen Tee zubereiten. Das schöne an diesem Rührkuchen ist die Tatsache, dass er sich kinderleicht zubereiten läßt. Ich habe mich bei dem Rezept an ein Rezept vom Blog Emma’s Lieblingsstücke orientiert.…

  • Zwetschgenkuchen - Hefekuchen vom Blech

    Zwetschgenkuchen – Hefekuchen vom Blech

    Pflaumen und Zwetschgen sind ein typisches Sommerobst. Jetzt geht die Saison so langsam zu Ende aber sicherlich findet man die Zwetschgen noch im Supermarkt oder beim Obst- und Gemüsehändler seines Vertrauens. Was liegt also näher, als schnell noch einen Zwetschgenkuchen als Hefekuchen vom Blech zu backen bevor die Saison zu Ende ist. Vielleicht sollte ich hier noch anmerken, dass ich den Pflaumen- oder Zwetschgenkuchen am liebsten als Hefekuchen ohne Streusel mag. Ich bevorzuge also eher die puristische Variante. Pflaume oder Zwetschge, wo liegt der Unterschied? Umgangssprachlich werden die Begriffe eher…

  • Schokoladenkuchen mit Zitrusnote

    Schokoladenkuchen mit Zitrusnote

    Wer liebt ihn nicht, den Schokoladenkuchen? Und wer mag nicht die Kombination von Schokolade mit Zitrus? Also, wer sich für diese Kombination begeistern kann, für den ist dieser Schokoladenkuchen mit Zitrusnote genau das richtige. Die Zitrusnote verleiht der Schokoladentorte noch das besondere etwas. Und wer möchte sich das Leben bei trübem Wetter nicht durch Schokolade versüßen lassen? So weiß doch mittlerweile fast jeder, dass Schokolade Trost ohne Worte ist. Außerdem, kann diese Schokoladentorte locker eine Mahlzeit ersetzen….. So ist diese Schokoladentorte nicht nur einfach ein Rührkuchen mit Kakao sondern feiner.…

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