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Ostermenü 2023
Fleisch
Unter der Kategorie Fleisch finden sich Gerichte von Schweine-, Rind-, Geflügel- oder Lamm- und Wildfleisch. Beim Zubereiten von Fleisch ist natürlich auch auf die Qualität des Ausgangsmaterials zu achten. Denn nur so erhält man dann am Ende ein leckeres Gericht. Fleischgerichte sind in der Regel Hauptgerichte. Die Zubereitungsart umfaßt das Grillen, Kurzbraten, Schmoren und Braten. Manchmal mariniert man das jeweilige Fleischstück auch noch, damit die Gewürze besser in das Fleisch eindringen können. Das hat sich besonders bei Geflügel bewährt. So sind die Variationsmöglichkeiten der Zubereitung vielfältig, über den klassischen Braten zum „One-Pot“-Schmorgericht. Hier findet man Rezepte, die einfach nachzukochen und lecker sind. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!