• Blumenkohl in Käsesauce

    Blumenkohl in Käsesauce

    Wie bereits vermerkt, liebt mein Mann Blumenkohl und so versuche ich immer mal wieder, eine Variante für dieses Gemüse zu entwickeln. So entstand dieses Rezept für Blumenkohl in Käsesauce. Käse und Blumenkohl sind immer eine gute Kombination. Diese Zubereitungsvariante ist anders als das hier bereits vorgestellte Rezept für Blumenkohl mit…

  • Risotto mit Radicchio

    Risotto mit Radicchio

    Jedesmal wenn die Aussentemperaturen sinken, habe ich Lust ein Risotto zuzubereiten. Ganz besonders liebe ich Risotto mit Radicchio. Allein die Zubereitung erfordert etwas Sorgfalt, ist aber einfach. Für mich hat das Zubereiten eines Risottos immer etwas Besinnliches, denn ich füge die Flüssigkeit nicht im Ganzen sondern portionsweise zum Reis. So…

  • Hähncehoberkeule in Zitronensauce

    Hähnchenoberschenkel in Zitronensauce

    Wer auf der Suche nach einem einfachen, leckeren und schnellen Rezept für Hähnchenoberschenkel ist, der sollte mal das hier vorgestellte Rezept für Hähnchenoberschenkel in Zitronensauce probieren. Es ist wirklich ein Rezept ohne Schnick-Schnack und als Mittag- oder Abendessen geeignet. Die Hähnchenoberkeulen werden direkt in der Auflaufform in einer würzigen Zitronenmarinade…

  • Kassler aus dem Ofen

    Kassler aus dem Ofen

    Kassler- oder Kasseler ein typischer Braten für die kältere Jahreszeit Unter Kassler oder Kasseler versteht man ein gepökeltes und leicht geräuchertes Stück Schweinefleisch zu dem man traditionell Sauerkraut reicht. In der Regel stellt man Kassler aus dem Kotelett-Strang, dem Nacken, der Schulter oder dem Bauch her. Ich persönlich bevorzuge für…

  • Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika und Risottoreis

    Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika

    Würzige Zutaten für Hähnchengeschnetzeltes Es wird wieder etwas kälter und so hat man auch Lust wieder etwas Warmes und Würziges zu essen. Das hier vorgestellte Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika ist ein so einfaches würziges Gericht, das sich leicht zubereiten läßt. Das Besondere sind die Gewürze, nämlich Ras el Hanut und Granatapfelsirup.…

  • Kürbissoße mit Pasta

    Kürbissoße zitronig scharf für Pasta

    Kürbiszeit Ja, jetzt fängt sie wieder an die Kürbissaison. Beliebt und häufig bei uns im Gemüseangebot zu finden sind Butternut- und Hokkaidokürbis. Für das hier vorgestellte Rezept für die zitronig scharfe Kürbissoße habe ich den Butternutkürbis verwendet. Er zeichnet sich durch ein helloranges Fruchtfleisch mit leichtem Butteraroma aus, was seinem…