Nachtisch oder Dessert, darunter versteht man die Speisen, die das Menü beenden. In der Regel fängt man mit der Vorspeise an, nimmt dann das Hauptgericht zu sich und schließt das Essen mit einem Nachtisch bzw. einem Dessert ab. Diese Speise ist in der Regel eine Süßspeise. Der Nachtisch kann ein Eis, ein Obstsalat, eine Creme, ein Stück Kuchen oder auch nur ein Stück Obst sein. Cremespeisen und Pudding oder auch Kuchen lassen sich sehr gut vorbereiten. Während man einen Obstsalat eher frisch zubereitet. Lecker sind auch Quarkcremes mit Früchten. Hier sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Wer es etwas herzhafter mag kann anstelle einer Süßspeise auch eine Käseauswahl servieren. Dies ist dann natürlich kein Dessert.
Wichtig ist nur, dass der Nachtisch die vorausgegangenen Speisen ergänzt.
