• Mango-Chutney auf Porzellanlöffel

    Mango-Chutney aus dem Brotbackautomat

    Ich liebe Mango-Chutney! Chutneys sind Würzpasten aus Früchten, die unter Verwendung von Essig und Zucker hergestellt werden. Das hat sehr große Ähnlichkeit mit dem Kochen von Marmelade. Also habe ich mal ein Mango-Chutney aus dem Brotbackautomat hergestellt. Die Herstellung ist wirklich einfach und das Ergebnis ist einfach lecker. Mango-Chutney kommt…

  • Aprikosen-Konfitüre mit Aprikosen

    Aprikosen-Konfitüre

    Aprikosen – Sommerfrüchte Im Augenblick ist das Wetter wenig sommerlich und so hatte ich auch wieder Lust zu kochen. Ein bisschen Wärme in der Küche wärmt ja auch. Aber ich weiß, dass das Wetter wieder besser wird und der Sommer noch nicht vorbei ist. Da man zur Zeit Aprikosen allerorten…

  • Erdbeer-Apfel-Rhabarber Crumble

    Erdbeer-Apfel-Rhabarber Crumble

    Hurra, mein erster Rhabarber ist reif! Also habe ich mir Gedanken gemacht, wie ich ihn am Besten verarbeiten kann. So bin ich darauf gekommen einen Erdbeer-Apfel-Rhabarber Crumble zu bereiten. Ursprünglich wollte ich eigentlich überwiegend Rhabarber verarbeiten aber leider war die Ausbeute meines Rhabarbers etwas mager. Nämlich geputzt nur 75 g.…

  • Papaya

    Hähnchen-Curry mit Papaya

    Papaya gilt als Superfood und es gibt eine Anzahl von Rezepten mit Papaya als Salat. Hier stelle ich nun ein Fleischgericht vor, nämlich ein Hähnchen-Curry mit Papaya. In den meisten Rezepte, die ich finden konnte wird die Papaya als Frucht, Salat oder auch in Form von Marmelade vorgestellt. Die Anzahl…

  • Karotten Apfel Salat

    Karotten-Apfel-Salat

    Karotten-Apfel-Salat, kann man das ganze Jahr über zubereiten, denn Karotten und Äpfel sind das ganze Jahr hindurch erhältlich. Aber besonders im Herbst ist dies ein Salatrezept das man für alle diejenigen, die keinen Blattsalat mögen zubereiten kann. Der Salat läßt sich gut vorbereiten und leidet nicht, wenn man ihn etwas…