• Blumenkohl mit Garam Masala
    Blumenkohl,  Garam Masala,  Gewürze,  Rezepte,  Vegetarisch

    Pikanter Blumenkohl – Blumenkohl mal etwas anders

    Blumenkohl ist eins der Lieblingsgemüse meines Mannes. So habe ich denn nach Alternativen für die Zubereitung gesucht. Nach einiger Lektüre habe ich mich entschlossen, Blumenkohl pikant und mal etwas anders zuzubereiten. Der Blumenkohl wird hier nicht gedünstet, sondern leicht angebraten und dann in einer Sahnesauce fertig gegart. Also er wird also wirklich mal etwas anders als sonst üblich zubereitet. In Indien würzt man Blumenkohl-Gerichte mit Curry. Es gibt da eine Vielzahl von Gerichten mit Blumenkohl. Mich hat es nun gereizt, Garam Masala zu verwenden. Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung mit einer kräftigen Note. Die Zusammensetzung von Garam Masala kann je nach Region variieren. Ich bevorzuge das Gewürz der Gewürzmanufaktur “Altes Gewürzamt” .…