Gurken
Hier finden sich alle Rezepte für Gurken. Ob nun Schlangengurken, Bauerngurken oder Einlegegurken. Vom Schmorgericht über den Gurkensalat zur eingelegten Gurke, hier sind alle Rezepte aufgeführt.
Gurkensaison ist ja eigentlich der Sommer, aber Schlangengurken erhält man das ganze Jahr über. So kann man dann auch ganzjährig Gurken verzehren. Und wenn man im Sommer vorgesorgt hat, dann kann man auch immer auf eingelegte Gurken zurückgreifen. Sehr schön finde ich auch, dass sich leckere knackige Senfgurken oder auch die Schlesischen Gurkenhappen so das ganze Jahr über zubereiten lassen. Denn diese Gurkenspezialitäten kann man gut aus Salat- oder Schlangengurken herstellen. Wem das Einlegen zu kompliziert oder langwierig ist, dem empfehle ich Schüttelgurken, die sind lecker und lassen sich schnell und einfach ebenfalls prima aus Schlangengurken bereiten.
Wer darüber hinaus Lust hat, eigene Gurkenpflanzen zu ziehen oder gekaufte Setzlinge zu pflanzen, dem empfehle ich die Tipps unter folgendem Link. Gurken lassen sich nämlich gut selber anbauen und man kann dies auch auf einem Balkon machen. Auch auf der Webseite www.Wurzelwerk.net ist sehr schön beschrieben wie man vom Samen zur kräftigen Gurkenpflanze kommt.
Und nun zu den Rezepten, viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen. Die hier aufgeführten Rezepte für Salat eignen sich hervorragend als Beilage für Frikadellen, den Hackbraten oder die anderen Fleisch- und Geflügelgerichte . Auch sind sie eine gute Ergänzung zum gebratenen Kabeljau.
Gurkenrezepte
Tabouleh
Ein frischer und leckerer Bulgur-Salat Tabouleh ist ein in der orientalischen Küche weit verbreitetes Gericht und es gibt eine Vielzahl von Varianten. Meine Erinnerung an dieses leckere, frische Gericht, das so gut in den Sommer passt stammt aus Frankreich. Die…
Tomaten-Gurken-Salat
Ein frischer leckerer Salat mit einem Hauch von Fenchel Mir steht Momentan der Sinn nach Salat. Damit mein Mann auch mitißt sollte er etwas herzhaft sein und nichts von einem Blattsalat haben. Da passt der Tomaten-Gurken-Salat ganz hervorragend. Gurken und…
Süss-saure Senfgurken
Senfgurken – eingelegte Schlangengurken Hier stelle ich noch ein weiteres Rezept für eingelegte Gurken vor, nämlich süss-saure Senfgurken. Man bereitet sie aus Schlangengurken zu, die wir ja das ganze Jahr kaufen können. Auch kann man so eine Gurkenschwemme aus dem…
Schlesische Gurkenhappen
Und noch ein Rezept für Gurken, nämlich schlesische Gurkenhappen. Als Beilage zu einem kalten Abendbrot sind diese ideal. Und bei mir kommen auch noch Kindheitserinnerungen hoch. Denn bei uns kamen diese eingelegten Gurken in schöner Regelmäßigkeit auf den Tisch. Auch…
Schmorgurken mit Bratwurstklösschen
Gurken aus meinem Garten Mein Garten beschenkt mich momentan mit Schlangengurken in Mengen. Natürlich kann man die Gurken als Schüttelgurken zubereiten. Aber ich möchte die Schlangengurken auch anders und nicht als Salat zubereiten. So lassen sie sich nämlich auch zu…
Kartoffel-Paprika-Gurken-Gemüse
Dieses Jahr habe ich eine Schlangengurkenpflanze auf meinem Hochbeet angepflanzt, die nun das Beet dominiert und leckere kleine Schlangengurken produziert. Da habe ich mich gefragt, wie ich diese Gurken noch anders als im beliebten Gurkensalat verwenden kann. Und so habe…
Einfacher Sommersalat und schneller Dip
Beilagen zu Gegrilltem Die Temperaturen sind wieder heiß und so möchte man eigentlich nur etwas Leichtes zu sich nehmen. Die Grillsaison ist voll im Gang und da bietet es sich an, einen schönen einfachen Sommersalat und einen Dip als Beilage…
Schüttelgurken, die Alternative zu eingelegten süßsauren Gurken
Hier möchte ich mein favorisiertes Rezept für Schüttelgurken vorstellen. Ich sehe darin eine schnelle und leckere Alternative zu den selbst eingelegten süßsauren Gurken. Sie sind aus Schlangen- oder Bauerngurken schnell zubereitet und schon nach 3 Stunden kann man sie verzehren….
Gurkenzeit – süßsaure Gurken selbst eingelegt
Es gibt sie noch die Einlegegurken, entweder aus dem eigenen Garten, vom Balkon oder im gut sortierten Obst- und Gemüseladen. Erntezeit ist von Juli bis Oktober. Sie eignen sich gut, um als süßsaure Gurken selbst eingelegt zu werden. Im normalen…