Lokal oder online – Zutaten erwerben

Salz verzweifelt gesucht

Warum ich mir die Frage stelle ob ich meine Zutaten lokal oder online erwerben soll. Ich möchte mal auf den speziellen Fall von Salz eingehen.

Ja, eigentlich gibt es überall Salz zu kaufen. Hier auf dem Land ist es aber schon kompliziert, eine bestimmte Salzsorte zu erwerben. Dazu muss ich einfach mal ausführen, dass ich seit meiner Zeit in Frankreich eigentlich ausschließlich Salz aus den Salzgärten von Guérande in meiner Küche verwende. Ich koche sowohl mit dem Sel Gris oder Gros Sel als auch mit Fleur de Sel. Dieses Salz ist einfach einzigartig. Und so beginnt jedesmal meine Odyssee hier vor Ort, das von mir bevorzugte Meersalz aus den Salzgärten von Guérande zu finden, wenn mein Salzvorrat zu Ende geht.

Es gab mal zwei Supermärkte in der Nachbarstadt (Entfernung von meinem Wohnort 20 km), die Salz der Guérande im Sortiment hatten. Gott sei Dank führt einer der Supermärkte hier in meiner Stadt das besondere Fleur de Sel de Guérande. Wenn ich aber meinen Vorrat an Sel Gris, oder Gros Sel erneuern will, dann geht meine Suche los.

Online Käufe im ländlichen Raum – eine Erklärung

Am liebsten würde ich ja mein Meersalz hier vor Ort im Laden kaufen. Aber leider wurde das einfache grobe Salz der Guérande bei den beiden Supermärkten ausgelistet. Anscheinend war die Nachfrage nicht vorhanden. Ja, und da stellt sich mir ganz einfach die Frage, wo bekomme ich mein Salz her. Die Suche im Internet ist dann in der Regel erfolgreich. Und nachdem ich Produkte und Preise verglichen habe, ist die Bestellung auch schnell aufgegeben. Die Frage „Lokal oder Online“ lässt sich in dem beschriebenen Fall eindeutig beantworten. Hier im ländlichen Raum ist es wie beschrieben eigentlich nur sinnvoll, solche Produkte online zu erwerben. Ganz besonders, wenn man mal die Herumfahrerei betrachtet, sowie vom Zeitaufwand mal ganz abgesehen. Also auch wenn ich lieber hier vor Ort meinen Einkauf des Salzes (Sel Gros de Guèrande) erledigt hätte, es blieb mir gar keine andere Wahl als das Produkt online zu bestellen.

In diesem Fall möchte ich betonen, dass mir der lokale Einkauf sehr wichtig ist. Aber wenn ich die von mir gesuchten Produkte und Erzeugnisse lokal nicht erhalte, so werde ich wohl oder übel online bestellen und kaufen. Das ist schon eher ernüchternd. Da wundert es nicht, warum der Einzelhandel leidet. Ein schönes Beispiel wie Einzelhandel auch hier funktionieren kann, stellt mein lokales Haushaltswarengeschäft dar. Obwohl der Begriff Haushaltswaren hier nicht ganz richtig ist, denn dort findet man nicht nur Geschirr, Messer oder Kochutensilien sondern auch Gläser, Besteck, Behältnisse, Geschenkartikel und Wohnaccessoires ganz entsprechend dem Motto „schenken kochen wohnen“. Dort kann ich etwas nachfragen, werde beraten, kann mir Ware bestellen oder auch den neuen Onlinestore benutzen. Das ist für mich eine tolle lokale Lösung.